| |
Линия за замразяване на плодове и зеленчуци
(Моля кликнете върху машината за да видите снимката)
 |
1. Технологична линия за преработка на пипер
Производителност - до 2000 кг/час
Пресния пипер се инспектира, измива се в Универсална миячна машина, а когато е силно замърсен от кал - в Четкова миячна машина с вертикални четки. След това се подава за отделяне на семенниците. Почистващата машина на семенници извършва : разрязване на пипера на две части по дължина и се отделят семенниците в специален барабан. На втора инспекция се доочиства пипера. След това се бланшира и охлажда в Универсален бланшор-охладител. Нарязването се извършва в Резачна машина на различин форми. Накрая подготвения пипер се подсушава от повърхностната влага на Подсушителна трисекционна машина използваща флуидизационния принцип. Готовия пипер се замразява в флуидизационни инсталации при непрекъснат режим на работа.
2. Технологична линия за преработка на череши и вишни
Производителност - І вариант : до 1000 кг/час ; Втори Вариант : до 3000 кг/час
Черешите и вишните се инспектират, измиват се в Универсална миячна машина. Дръжките се отстраняват в Дръжкочистачна машина. Чрез Калибратор се калибрират в 2 или 3 класи и се подават в Костилковадачни машини работещи за всяка класа/калибър. Костилковадачните машини имат опция за ориентиране на плодовете така, че костилката се изважда от мястото където е била дръжката. Така най-добре се съхранява целостта на плода, особено когато се използват за коктейлни производства. Накрая подготвените череши и вишни се подсушават от повърхностната влага на Подсушителна трисекционна машина използваща флуидизационния принцип. Готовите плодове се замразяват в флуидизационни инсталации при непрекъснат режим на работа.
3. Калибриране, Опаковане и Съхранение
След процеса замразяване, ягодите се калибрират в 4 класи. Малините се калибрират в 2 или 3 калибъра, като от начупените плодове се прави малинов грис на Роторна машина.
Черешите и вишните също се калибрират след замразяване - но само в случаите когато се използват за коктейлни производства. В този случай се калибрират в 3 калибъра.
Опаковането на замразените плодове и зеленчуци се извършва на Автоматична опаковъчна машина работеща на тегловен принцип.
Съхранението на замразените продове и зеленчуци се извършва в хладилни камери при температура /-18 до - 22/ градуса С. Вишните се съхраняват при температура /- 26/ градуса С .
|
|
Линии за преработка на плодове и зеленчуци:
Плодове - Сокове и концентрати, Компоти, Джем, Конфитюри, Пюрета, Линия за преработка на ябълки, Линия за производство на белени праскови, Линия за производство на компот от кайсии, сливи, череши и вишни без костилки, Линии за замразяване, Линия за сушене, Пълначни и опаковачни линии
Зеленчуци - Линия за доматено пюре и плодови мусоеве, Линия за белени(небелени) домати, Линии за зелен фасул, Линия за печен пипер и печен патлажан , Линия за преработка на пипер за мариноване или замразяване, Линия за бланширани картофи и чипс, Линия за моркови, цвекло и др., Линия за кетчуп и други сосове.
Машини:
Миячни машини- Линейни, Ролкови, Четкови, Комбинирани; Калибратори-Лъчеви, Ролкови; Пасирмашини; Турбопасир машини; Вакуумапарати; Белачна инсталация за праскови; Дробачни машини; Белачни машини за моркови, картофи; Нагревателни инсталации; Миксери; Механизирани пържилни вани; Подсушители; Бланшори-Охладители; Деаератори; Хомогенизатори; Миячни машини за каси; Инсталация за белени домати; Машини за преработка на пипер- Бушачна машина за семенници, Пекачна машина автоматизирана, Белачна машина; Машина за дозиране на продукти; Вакуумзаливачна машина; Пълначна машина за плодове и зеленчуци в буркани и кутии; Етикетиращи и Опаковъчни машини, Машини за измиване на буркани; Тунелни стерилизатори; Инсталация за производство на сърми
Линии за преработка на цитрусови плодове
Линии за преработка на тропични плодоеве
|
